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江苏一鸣生物股份有限公司成立于1998年8月,是集科研、生产制造、贸易于一体的现代化民营股份制企业。公司目前有3个生产基地,主要从事食品添加剂及配料、医药等产品的研制、生产和销售。现有产品包括谷氨酰胺转氨酶、聚赖氨酸、可得然胶等,是国内第一家实现以微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶(TG)的企业。
经营理念
组织架构
荣誉资质
领导团队
发展历程
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APPLICATION
行业应用
天然防腐
ε-聚赖氨酸抑菌谱广、安全性高、热稳定性好,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和酵母菌都具有明显的抑制作用,可广泛应用于食品加工行业,延长产品保质期。
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日化用品
日化用品在存储期间极易滋生细菌和真菌,ε-聚赖氨酸能够有效抑制菌类增长,确保最终产品满足安全要求。
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食品加工
一鸣生物的TG酶和可得然胶可广泛应用于食品加工业,用以提高产品的凝胶能力、持水性、弹性、口感、保水能力等特性。
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展会动态
Exhibitions
邀请函 | 一鸣生物邀您参加良之隆2022第十届中国食材电商节
2022-06-24
2022一鸣生物参展日程表出炉,现场见!
2022-03-22
关于“2021/2022上海国际餐饮食材展览会合并举办”的通知
2021-11-26
更多展会信息
新闻资讯
NEWS
17
2022-06
可得然胶在食品中的应用,你了解多少?
可得然胶的应用可以分成两个方面:一是作为品质改良剂,改善食品的口感、弹性、持水性等特性,如豆制品、鱼糜制品、肠丸、干湿面制品、熟肉制品、果冻、人造海鲜(素鲍鱼)等产品;二是直接利用可得然胶的胶体制造食品。
16
2022-06
丁酸梭菌,与您共同守护阳光下的盘中餐
作为新型饲料添加剂,丁酸梭菌是目前抑制病原菌、?;こΦ澜】岛吞岣叨锷阅艿氖籽〔?,特别是在全球禁用抗生素的大趋势下,对于目前禁抗替抗、减少抗生素滥用、提高动物健康等方面具有重要意义。
13
2022-06
丁酸梭菌——助力养殖业饲料去“抗”化进程
丁酸梭菌目前属于新兴益生菌,在饲料添加剂的扮演的角色越来越重要,其公用性能在饲料方面的匹配度是其它益生菌难以达到的,具有市场优势和巨大市场前景,如果可以在生产技术上保证较高的得率,是可以考虑投入生产的。
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